干红枣蒸熟效果好还是生吃效果好这个说法不准确，干红枣和红枣都具有滋补身体的作用，但蒸熟后效果会更好，主要是由于红枣经过高温蒸煮后，能够释放出更多的营养物质，使营养更容易被人体吸收。而生吃效果会更好，主要是由于红枣经过一定时间的煮熟后，糖分会被消化，从而导致甜度降低，但依然保持了红枣的营养价值。
1、干红枣
干红枣是干果类食物，干红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙等微量元素，具有补中益气、养血安神的作用，食用后可预防贫血，增强人体免疫力。干红枣蒸熟后，口感会比较好，并且更容易被人体吸收，从而发挥补气养血、健脾和胃的功效。
2、红枣
红枣味甘、性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的作用，可用于缓解脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。红枣与干红枣相比，含有的维生素和微量元素较多，营养更加丰富，但干红枣的糖分含量较高，患者不宜过量食用，否则会引起血糖升高。
患者在食用干红枣或者红枣时，还需注意食用量，不可过量食用，以免引起消化不良，出现腹胀、打嗝等不适症状。同时，对于干红枣过敏的人群不宜食用，胃肠疾病患者也不宜食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。