银杏果一般不能降血糖。血糖高可能是糖尿病导致的，也可能是不良的生活习惯、应激性因素等原因引起的，需要根据具体情况遵医嘱进行治疗。
1、糖尿病
血糖高是指血液中的葡萄糖浓度偏高于正常水平，可能是遗传、长期不良的饮食习惯、胰岛素分泌障碍等原因引起的。银杏果中含有银杏叶成分，里面含有黄酮类物质，这种物质能够降低血液的黏稠度，起到预防血栓的作用，但不能起到降血糖的作用。患者可以遵医嘱使用二甲双胍片、阿卡波糖片等药物来治疗。
2、不良的生活习惯
长期熬夜、精神压力过大、吃含糖量高的食物等不良的生活习惯，可能会导致血糖升高，此时可以通过吃银杏果来缓解症状，因为银杏果中含有黄酮类物质，可以起到扩张血管的作用，对于降低血糖有一定的效果，但不能起到治疗的作用。
3、应激性因素
身体遭受外伤、重大的精神刺激或者长期劳累等，可能会导致应激性高血糖，这种情况下可以服用银杏叶片来缓解，因为银杏叶片中含有黄酮类物质，可以起到降低血液粘稠度的作用，对于血糖的控制有一定的效果，但起不到治疗的作用。
除此之外，也可能是药物刺激等原因引起的，建议患者在医生的指导下进行治疗，避免病情加重。