菠萝本身不含酒精，但可能在特定条件下产生微量酒精。
菠萝中含有少量的果糖和葡萄糖，这些糖分在酵母菌的作用下可能会转化为乙醇，但通常不会达到使人产生醉感的浓度。菠萝中的糖分在发酵后会产生乙醇，但日常食用时不会产生酒精。如果菠萝出现酒精味，可能是由于菠萝变质或被不当处理导致。例如，如果菠萝在储存过程中受到细菌污染，这些细菌可能会在菠萝中产生乙醇。这种情况下，应避免食用，以免引起食物中毒。
虽然菠萝本身不含有酒精，但过量食用也可能导致不适，特别是对于某些对菠萝过敏或消化系统敏感的人群。因此，在食用菠萝时应注意适量，并注意观察身体反应。