通常情况下，银耳一般和红枣、枸杞、莲子、百合、冰糖等食物一起煮比较好。
1、红枣
红枣是日常生活中比较常见的食物，也具有较高的药用价值，中医认为红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，和银耳一起煮可以补血安神，也可以改善失眠多梦、心悸、气短等不适症状。
2、枸杞
枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋肾润肺、补肝明目的功效，和银耳一起煮可以改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕、目眩、耳鸣等症状。
3、莲子
莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效，和银耳一起煮可以改善脾虚泄泻、带下、心悸、失眠等症状。
4、百合
百合味甘，性微寒，归心、肺经，具有清心安神、养阴润肺的功效，和银耳一起煮可以改善阴虚燥咳、失眠多梦、精神恍惚等症状。
5、冰糖
冰糖味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，和银耳一起煮可以改善脾胃气虚引起的食欲不振、大便溏稀、乏力等症状。
建议患者在医生指导下使用银耳，以免因食用过多而出现不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。