陈科全 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 消化内科
醪糟中的酒精和糖分可能对肝脏产生负面影响，尤其是长期大量摄入时。
醪糟是由糯米发酵而成，其中含有一定量的酒精。酒精对肝脏有直接的毒性作用，可能导致肝细胞损伤和炎症反应。长期大量摄入醪糟可能会增加肝脏负担，加速肝损伤进程。此外，醪糟中的糖分也可能转化为脂肪在肝脏堆积，导致脂肪肝。
对于肝脏健康不佳的人群，应适量摄入醪糟，并注意定期进行肝功能检查。