如果胆固醇高的患者同时存在高脂血症等情况时，一般是不能饮用骨头汤的。但如果不存在上述情况则可以适量饮用。
由于骨头中含有较多的脂肪和胆固醇等成分，因此对于本身患有高脂血症或者肥胖症的人群是不宜多吃的。此外，还可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、恶心等症状发生。而对于本身处于痛风以及急性关节炎发作期的患者也不宜过多食用，以免加重病情的发展。
若患者没有其他不适症状，并且经过检查后发现体内缺乏钙元素以及其他微量元素的情况下，则可以在医生指导下适当进食一些骨头汤来补充营养。但是要注意避免过量摄入，以免导致体内的热量聚集过多转化为脂肪，从而引发身体肥胖的情况发生。
对于胆固醇高的患者，除了避免高胆固醇食物外，还应注意适量运动、戒烟限酒，患者可选择游泳、慢跑、散步等有氧运动，并定期监测血脂水平。