半个月不吃饭只喝水并不能直接判断能瘦多少斤，因为每个人的体质不同，而且个人的代谢能力也不同，所以瘦身的斤数也可能会存在一定的差异。
半个月不吃饭只喝水可能会导致体内的营养物质摄入不足，容易导致身体处于一种虚弱的状态，可能会出现头晕、乏力、精神萎靡等症状，也可能会导致身体的代谢速度减慢，从而造成体重下降，但具体能瘦多少斤因人而异。如果个人的代谢能力比较强，而且半个月不吃饭只喝水后摄入的热量较少，可能瘦的斤数会比较多，但如果个人的代谢能力比较弱，而且半个月不吃饭只喝水后摄入的热量较多，可能瘦的斤数会比较少。此外，半个月不吃饭只喝水对身体的危害比较大，可能会导致体内的营养物质缺乏，容易导致营养不良和身体免疫力下降，也可能会导致胃肠功能受损，容易引起胃肠道疾病，比如急性胃肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，严重时还可能会导致贫血和营养不良。
建议在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免通过节食进行减肥，以免对身体造成不良影响。如果想要减肥，可以通过适当运动，如跑步、游泳等，以及调整饮食结构，如减少高脂肪、高热量食物的摄入，从而达到减肥的目的。