一般情况下，胆囊炎可以吃苹果、香蕉、草莓等水果，也可以吃菠菜、油麦菜、茼蒿等蔬菜。但是需要控制好食用量。
1、苹果
里面含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物、矿物质等微量物质，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养。
2、香蕉
属于一种比较容易消化的食物，而且里面含有丰富的钾元素、维生素等营养成分，少量食用以后，可以促进胃肠的蠕动，有助于改善便秘等不适情况。
3、草莓
里面含有丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物、天门冬氨酸等营养成分，少量食用以后，可以维持体内营养均衡，但是并不会给胃肠器官增加负担。
4、菠菜
属于一种比较容易消化的食物，而且里面含有丰富的维生素C、维生素A等营养成分，少量食用以后，可以增强自身的免疫力。
5、茼蒿
里面含有丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分，少量食用以后，可以促进胃肠的蠕动，有助于改善便秘等不适情况。
除以上比较常见的蔬菜以外，还有其他的蔬菜，比如白菜、油麦菜等。在日常生活中，患者还要适当进行体育锻炼，比如打太极拳、户外散步等，从而促进体内的新陈代谢，对身体有一定的好处。