中药饮片是指中药材，两者的区别主要在于来源不同、炮制方法不同、药性不同、功效不同、治疗病症不同、配伍禁忌不同等。
1、来源不同
中药材来源于天然药及其加工品，包括植物药、动物药等。中药饮片是指将中药材用水煎煮、提取、制成饮片，包括中药材、中药饮片制剂等。
2、炮制方法不同
中药材的炮制方法有两种，一种是煎煮、炒制，另一种是酒炙、炭制。中药饮片根据其炮制方法不同，可分为清炒、清炖、蒸煮、炒制等。
3、药性不同
中药饮片根据其药性，可分为平性药、温性药、凉性药、热性药等。
4、功效不同
中药饮片具有治疗作用的药物，多具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀、调经散寒等功效。中药饮片具有养生保健作用的药物，多具有滋补功效。
5、治疗病症不同
中药饮片可用于治疗热毒病症，如治疗外感风热、温病初起、风湿痹痛等。中药饮片还可用于治疗湿热内蕴、肝火旺盛、胃火旺盛等病症，如治疗湿热黄疸、胁痛、口苦口黏、渴不多饮等病症。
6、配伍禁忌不同
中药饮片一般不与其他药物同时使用，以免发生药物相互作用，影响药效。但在使用其他药物时，通常需要咨询医生，避免使用中药饮片。
患者在使用中药饮片时，需要严格遵医嘱，不可自行盲目用药，以免出现不良反应。如果用药后出现不适症状，建议及时就医治疗。