张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 - 中医科
炒薏米相对于生薏米来说，更加适合用于祛湿。
薏米是一种常见的食材，具有利水渗湿、健脾止泻等功效。炒薏米是将生薏米经过炒制后制成的一种食品，可以增强其健脾除湿的作用。炒薏米经过炒制后，其性质偏温，具有温化寒湿的作用，更适合湿气较重的人群。对于体内有热或阴虚火旺的人来说，生薏米可能更为适宜。例如，如果患者存在口干舌燥、心烦失眠等症状，此时使用生薏米可能更为合适。因为生薏米性凉，具有清热解毒、滋阴降火的功效。
需要注意的是，薏米虽有祛湿作用，但并非所有人都适合食用。在使用薏米前，最好咨询医生或中医师的意见，以确定是否适合自己体质。此外，薏米也不宜过量食用，以免引起腹泻或其他不适症状。