柠檬皮具有生津解暑、和胃安胎、润肠通便、美容养颜、清热化痰等功效，可以用于治疗食欲不振、脘腹痞胀、咳嗽痰多、妊娠恶阻等病症。
1、生津解暑
柠檬皮味酸、甘，性凉，归胃、肺经，具有生津解暑的功效，适用于治疗热伤气津所致的口干、口渴、多汗等病症。
2、和胃安胎
柠檬皮具有和胃安胎的功效，适用于治疗胃虚呕吐、胎动不安等病症。
3、润肠通便
柠檬皮中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的作用，可以促进肠道内食物的消化与吸收，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果。如果存在便秘的患者，可以适当喝柠檬皮水，在一定程度上可以缓解便秘的症状。
4、美容养颜
柠檬皮中含有丰富的维生素C、维生素E、烟酸、柠檬酸等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
5、清热化痰
柠檬皮中含有丰富的柠檬酸、苹果酸等营养成分，具有清热化痰的功效，可以用于改善咳嗽、痰多、咽喉肿痛等病症。
需要注意的是，患者要在医生的指导下使用柠檬皮，以免引起胃肠道不适症状，出现腹痛、腹泻等症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。