武志娟 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 中医科
一般情况下，煲过一次的中药隔夜后不建议继续煲。
中药煲汤后，药效会在一定程度上得到发挥，煲汤后的中药隔夜，药效会有所降低，药效降低后，不利于疾病的恢复，甚至会加重病情。此外，药物在煲汤后，放置时间过长，容易产生化学反应，引起变质，服用后可能会引起腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐等症状。因此，煲过一次的中药隔夜后不建议继续煲。
服用中药期间应避免食用油腻、辛辣刺激性食物，以免影响药效。服用中药期间不可同时服用其他滋补类药物，以免发生药物相互作用。服用中药期间出现不适症状，应及时前往医院就诊。