14岁171厘米是否能长到180厘米，需要根据骨骺线是否闭合进行判断和分析。
14岁正处于青春发育期，如果骨骺线还没有完全闭合，此时可以通过调整饮食的方式促进身体长高，多吃一些钙含量丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶等，同时还要加强自身的体育锻炼，多进行跳绳、跑步等运动，能够促进骨骼的生长发育，这种情况一般是能够长到180厘米的。如果骨骺线已经完全闭合，此时通过上述方法可能无法达到长高的目的。
如果骨骺线没有闭合，可以在医生的指导下，服用维生素D钙咀嚼片、碳酸钙D3片等药物进行治疗，能够促进钙的吸收，同时也能够促进身体的生长发育。在日常生活中，还要调整自身的心态，避免压力过大，以免影响骨骼的生长发育。