木耳大枣生姜熬水一般可以起到补气养血、健脾养胃、补中益气等作用。
1、补气养血
木耳、大枣、生姜都属于药食同源，可以起到补气养血的作用，对于气血不足引起的面色苍白、乏力、心悸等症状，有较好的缓解效果。
2、健脾养胃
木耳、大枣、生姜都具有健脾养胃的作用，可以缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
3、补中益气
木耳、大枣、生姜都具有补中益气的作用，可以缓解脾胃虚弱引起的气虚乏力、食欲不振、大便溏泄等症状。
除此之外，还可以起到补充营养、滋阴润肺等作用。但患者在食用时应注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。