陈皮吃多了可能会引起上火、胃部不适、气虚、阴虚、血虚等副作用。陈皮属于中药，建议患者严格在医生的指导下使用。
1、上火
陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，在临床上可以用于缓解脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽等症状。如果患者长期过量食用，可能会导致体内热邪强盛，从而引起上火的情况。患者可以在医生指导下使用牛黄清胃丸、黄连上清丸等药物进行调理。
2、胃部不适
陈皮味辛，吃多了可能会对胃肠道造成刺激，引起胃酸分泌过多，导致胃痛、胃胀、腹泻等不适症状。患者可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等药物进行治疗。
3、气虚
陈皮性温，吃多了可能会导致体内津液损伤，从而引起气虚的情况。患者可以在医生指导下使用玉屏风散、补中益气丸等药物进行治疗。
4、阴虚
陈皮性温，如果长期过量食用，可能会导致体内津液损伤，从而引起阴虚的情况。患者可以遵医嘱使用六味地黄丸、知柏地黄丸等药物进行治疗。
5、血虚
陈皮具有行气的作用，如果患者过量食用，可能会导致体内气血运行过快，从而引起血虚的情况。患者可以在医生指导下使用八珍丸、归脾丸等药物进行治疗。
在日常生活中，患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，以免加重病情。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。