两周宝宝胡萝卜素中毒可能较为严重。
胡萝卜素是一种类胡萝卜素，是维生素A的前体，但过量摄入可能导致中毒。由于宝宝消化系统不完善，大量摄入胡萝卜素可能导致中毒，且肝功能较弱易引发并发症。适量食用胡萝卜泥等含胡萝卜素食物可促进宝宝视力发展。这是因为胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，而维生素A对于眼睛健康至关重要。然而，过量摄入胡萝卜素可能会导致中毒，因此需要控制摄入量。
建议密切观察宝宝的症状变化，如有呕吐、腹泻、皮肤变黄等症状，应立即就医。同时，家长应注意合理搭配宝宝的饮食，避免过量摄入含有胡萝卜素的食物。