银耳和木耳都属于菌类食物，适量食用对人体有一定的好处，比如补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助改善缺铁性贫血等。但银耳和木耳仅属于食物，其功效和作用有限，不能代替药物。
1、补充营养
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，木耳含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、铁、钙、磷等营养物质。适量食用银耳和木耳，可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
银耳和木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以在一定程度上改善便秘症状。
3、辅助降血压
银耳和木耳中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
4、辅助改善缺铁性贫血
木耳中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的作用。
5、辅助改善睡眠
银耳和木耳中含有丰富的氨基酸、银耳多糖等营养物质，具有辅助改善睡眠的作用。
但需要注意，银耳和木耳不宜多吃，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。