黄明胶是什么胶和阿胶有什么区别
2024-01-15 07:33:402334人阅读
张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 - 中医科
黄明胶和阿胶在来源、制作方法和成分上存在区别。黄明胶主要来源于牛皮，而阿胶则来源于驴皮，制作方法和成分也有所不同。
1.来源
黄明胶主要来源于动物的皮、骨等部位，如牛、猪、羊等。而阿胶则特指驴皮熬制而成。
2.制作方法
黄明胶通常通过将动物皮或骨煮沸后反复浸泡、去脂、漂洗、晾晒等步骤制成；而阿胶则需要经过特殊的加工过程，包括浸渍、煎煮、浓缩、收膏等多道工序。
3.成分
黄明胶含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等多种营养物质；而阿胶除了含有部分蛋白质外，还富含胶原蛋白、硫酸软骨素等特殊成分。
由于黄明胶与阿胶的来源、制作方法以及成分存在差异，因此它们的功效也有所不同。在选择使用时，应根据自身需求和体质来确定适合的胶类。同时，在购买时要注意产品的来源和质量，以确保安全有效。