薏米泡了一天一夜还能吃吗

薏米泡了一天一夜，如果没有变质，一般还能吃，但如果发生变质，则不能吃。

1、能吃

如果将薏米浸泡在水中，并且放置在冰箱冷藏室进行冷藏，薏米没有发生变质，一般是能吃的。

2、不能吃

如果将薏米浸泡在水中，并且放置在常温下，由于薏米的水分较高，浸泡一天一夜后，可能会导致细菌滋生，出现变质的情况，此时则不能吃，以免引起腹痛、腹泻等症状。

薏米是一种常见的食物，其中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，同时还可以起到健脾养胃的作用，对身体有一定的好处。