麸质不耐受通常不会自行好转，需要避免含麸质食物以控制病情。
麸质不耐受是由于人体无法分解麸质，导致免疫系统异常反应。长期摄入含麸质食物可能导致肠道炎症等并发症，因此通常不会好转。如果症状持续存在，应遵循医生建议进行饮食调整，并定期监测身体状况。
对于某些特定人群，如乳糜泻患者或有家族史的人群，可能在严格遵守无麸质饮食后出现症状改善。这可能是由于遗传因素影响了个体对麸质的敏感性。
此外，需要注意的是，麸质不耐受的症状与其消化道疾病相似，如胃溃疡、胆囊炎等，所以确诊需通过专业医学检查。若怀疑自己患有麸质不耐受，应及时就医，接受专业诊断和治疗。