11个月宝宝不吃奶粉只吃辅食可以通过一般治疗、药物治疗的方式进行缓解，多考虑是不适应奶粉的原因，但也不排除是消化不良、口腔溃疡等疾病导致的，建议在医生的指导下采取合适的方式治疗。
1、不适应奶粉的原因
11个月宝宝胃肠还未发育成熟、对奶粉的口感不适应等因素导致部分宝宝不吃奶粉。建议家长可以更换其他的奶粉、通过混合喂养的方式进行缓解。同时要注意宝宝的饮食健康。
2、消化不良
11个月的宝宝通常胃肠负担比较重，如果吃太多辅食容易加重胃肠的负担，出现消化不良的情况，导致食欲下降、腹痛等症状。建议家长可以在医生的指导下通过腹部按摩等方式进行缓解，也可以遵医嘱服用健胃消食口服液、乳酸菌素片等药物进行治疗。
3、口腔溃疡
11个月宝宝口腔黏膜出现溃烂之后，吃奶粉时会导致溃疡面疼痛，从而影响宝宝的食欲。建议家长可以在医生的指导下使用重组人表皮生长因子凝胶等药物进行治疗，也要注意饭后及时漱口、刷牙。
除此之外，还可能是急性胃肠炎等原因导致的，建议去医院就医，明确疾病对症治疗。