茼蒿一般没有什么副作用，但如果患者食用过多可能会导致胃肠不适、过敏反应、血糖升高等副作用，具体分析如下。
1、胃肠不适
茼蒿性凉，如果患者过量食用，可能会导致胃肠受到刺激，进而导致患者出现腹痛、腹泻等胃肠不适的症状。患者可以在医生的指导下使用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。
2、过敏反应
如果患者对茼蒿过敏，食用后可能会导致患者出现过敏反应，例如皮肤瘙痒、发红等，严重时还可能会导致患者出现呼吸困难、休克等情况。患者需要及时到医院进行治疗，可以在医生的指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
3、血糖升高
茼蒿中含有丰富的碳水化合物，如果患者长期大量食用，可能会导致体内摄入的糖分过多，进而导致血糖升高，并且可能会诱发糖尿病。患者要控制食用茼蒿的量，避免过多食用。
此外，如果患者食用茼蒿出现以上副作用，需要及时到医院进行检查，并在医生的指导下采取针对性的治疗。日常生活中要注意饮食均衡，避免过多食用单一食物。