白色霉菌感染可能导致食物中毒或过敏反应，对健康造成危害。
白色霉菌是一种常见的真菌，如果食物长时间处于潮湿环境，容易被白色霉菌污染。当人食用被污染的食物后，霉菌及其产生的毒素可能会进入人体，引起胃肠道不适，如恶心、呕吐等症状。长期摄入也可能导致慢性中毒，对健康造成影响。因此，白色霉菌感染需要引起重视，及时处理。如果出现持续性腹泻、腹痛等严重症状，应立即就医并告知医生接触过白色霉菌的食物，以便进行针对性治疗。
若白色霉菌是由于室内环境过于潮湿而滋生的，则通常不会对人体产生直接的危害。但长期处于潮湿环境中可能增加湿疹、皮炎等皮肤疾病的风险。
日常生活中应注意保持干燥清洁的环境，并定期检查食品储存是否受到霉菌污染。在发现白色霉菌时，应及时清理并采取适当的消毒措施，以减少潜在风险。