华杰 主任医师
江苏省人民医院 - 消化内科
成人出现黄疸时，通常食用绿豆、橙子、芹菜、牛奶等食物是比较好的。同时，芹菜纤维较粗，对于有消化道出血或严重胃肠疾病者应谨慎食用。牛奶过敏者禁用牛奶，且饮用牛奶时不要空腹，以免引起胃肠不适。
1、绿豆：绿豆性凉味甘，能清热解毒、消暑利水。其含有的蛋白质、B族维生素等营养成分，在帮助身体排毒的同时可维持正常生理功能。可煮绿豆粥食用，每天食用1碗绿豆粥，可有效清除体内湿热，辅助缓解黄疸。
2、橙子：橙子富含大量维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能减轻肝脏负担，促进肝细胞的修复与再生。可将橙子直接剥皮食用，每天1-2个。也可以将橙子榨汁，加入适量温水稀释后饮用，既能补充水分又能摄入维生素，有助于黄疸患者身体恢复。
3、芹菜：芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少肠道对有害物质的吸收，利于黄疸患者体内毒素的排出。可将芹菜洗净切段，与香干一起炒制，制成芹菜香干这道家常菜。每天适量食用，可改善肠道功能，间接对黄疸病情产生积极影响。
4、牛奶：牛奶是优质蛋白质的良好来源，蛋白质对于黄疸患者维持身体正常代谢以及肝细胞的修复十分关键。可选择纯牛奶饮用，建议每天饮用250-500毫升。
在日常生活中，黄疸患者应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。饮食调理仅为辅助手段，在治疗期间应避免饮酒、食用油腻及辛辣刺激性食物，保证充足休息，以促进身体全面康复。