石斛花是指石斛的花，具有益胃生津、滋阴清热的作用与功效，可以用于改善热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等病症。
石斛花是一种中药材，为兰科石斛属植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛或金钗石斛的干燥茎，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，可以用于改善热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等病症。石斛花可以直接泡水喝，也可以煎汤内服。需要注意的是，石斛花性微寒，脾胃虚寒的患者不宜服用，以免加重病情。
另外，患者在服用石斛花时要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，以免影响药效。如果患者服用石斛花一段时间后症状没有改善，应及时去医院就诊，以免延误病情。