通常情况下，酵素青梅是能减肥的，但需要在医生指导下进行。
酵素青梅是一种以青梅、草果、甘薯等为原料，经过发酵加工而成的一种保健品。酵素青梅具有促进新陈代谢、润肠通便、促进胃肠道消化吸收、去除体内湿气等功效。而且其中含有的青梅成分，还可以促进胃酸分泌，从而达到增加食欲、促进消化的作用。因此，如果患者有减肥的需求，可以适当食用酵素青梅来辅助减肥。但需要注意的是，不建议患者长时间食用酵素青梅，因为酵素青梅是一种保健品，如果长时间食用，可能会导致体内营养摄入不均衡，从而引起营养不良。此外，如果患者长时间食用酵素青梅，还可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
除此之外，建议患者在日常生活中需要注意合理膳食，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，比如辣椒、红烧肉等，可以适量食用富含维生素的食物，比如苹果、西红柿等。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，比如跑步、游泳等，有助于达到减肥的目的。