适量食用老面馒头一般是可以辅助起到一定的减肥效果的。但如果过量食用，则可能会导致身体摄入过多的热量，从而影响到减重的效果。
老面馒头是以面粉为主要原料制作而成的传统发酵食品，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分。由于其含有的脂肪和糖分比较少，在日常生活中适当进食后能够为人体提供所需要的多种营养物质，并且也不会导致体内多余的脂肪堆积，有助于身体健康。同时如果个人平时运动量比较大，而且在饮食上也注意了以低脂的食物为主，此时则有可能会达到较好的减肥目的。
但由于老面馒头中含有较多的淀粉，若患者一次性吃得太多，容易导致机体无法及时代谢掉摄入的大量能量，进而转化为脂肪组织而引起肥胖的情况发生。因此建议想要减肥的人群要注意合理控制食量，避免暴饮暴食，以免增加自身的负担。
需要注意的是，不建议患者通过单一的方式进行减肥，还应结合有氧运动等方式，如慢跑、游泳等，才有利于达到更好的减肥效果。若期间出现不适症状时应及时就医治疗。