麻药多久能代谢干净，需要根据麻醉方式进行判断。
1、全身麻醉
全身麻醉是将麻醉药通过静脉注射或吸入的方式进入人体，作用于中枢神经系统，使患者产生全身麻醉的效果。由于麻醉药在人体内代谢的时间一般为6-8小时，所以通常全身麻醉的患者在麻醉药代谢完毕后6-8小时后可以进食，以免影响到麻醉药的效果。
2、局部麻醉
局部麻醉是将局麻药注射到皮肤或皮下组织，阻断局部神经，从而使患者局部失去知觉，达到麻醉的效果。由于麻醉药在人体内代谢的时间一般为1-2小时，所以局部麻醉的患者通常在麻醉药代谢完毕2小时后可以进食，以免影响到麻醉药的效果。
在使用麻醉药后，要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性的食物，以免影响到麻醉药的效果。麻醉药可能会对胃肠道造成刺激，所以患者在麻醉药药效过后，如果出现恶心、呕吐等不适症状，通常属于正常的现象，不需要特殊治疗，一般在麻醉药代谢完成后不适症状会逐渐缓解。如果患者在麻醉药药效过后，症状没有得到缓解，则建议患者及时咨询医生，进行相应处理。