蛇油一般具有补充营养、抗氧化、调节血脂、润肠通便、改善视力、预防心脑血管疾病等作用和功效。
1、补充营养
蛇油中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需要的营养，有助于增强机体免疫力。
2、抗氧化
蛇油中含有丰富的维生素A、维生素E，患者适量食用可以起到抗氧化的作用，有助于减少皱纹的生成，还可以辅助改善皮肤状态。
3、调节血脂
蛇油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、DHA等营养成分，患者适量食用可以促进体内的血液循环，还可以促进胆固醇的代谢，有助于调节血脂。
4、润肠通便
蛇油中含有大量的油脂，患者适量食用可以润滑肠道，有助于促进胃肠道蠕动，可以辅助改善便秘的情况。
5、改善视力
蛇油中含有丰富的维生素A，患者适量食用可以改善视力，缓解视力疲劳。
6、预防心脑血管疾病
蛇油中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，不饱和脂肪酸、DHA可以软化血管，患者适量食用可以在一定程度上预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，蛇油中含有较多的脂肪，如果过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，容易引起肥胖，不利于身体健康。建议患者在日常生活中注意饮食均衡，避免暴饮暴食。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。