武志娟 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 中医科
用冰糖白醋白酒泡大蒜，可以促进消化、杀菌、抑制黑色素的沉淀等，对身体有许多好处。
1、促进消化
冰糖白醋中含有丰富的有机酸，能够促进胃酸的分泌，可以加速食物的消化，从而达到促进消化的目的。
2、杀菌
白醋和冰糖中含有丰富的醋酸和氨基酸，在一定程度上可以杀灭细菌。如果身体存在细菌感染的情况，可以适量食用白醋和冰糖泡的大蒜进行改善。
3、抑制黑色素的沉淀
其中含有丰富的粗纤维和维生素C，使用白醋和冰糖泡的大蒜，可以促进体内的新陈代谢，能够抑制黑色素的沉淀，从而达到美白的效果。
除此之外，还具有排毒清肠的功效。虽然白醋和冰糖泡大蒜的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对白醋、冰糖过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应。另外，存在胃炎、胃溃疡等疾病的患者，也不建议食用，以免加重病情。