储永良 副主任医师
广东省中医院 - 风湿科
痛风患者吃火锅时不涮肉。
痛风是一种代谢性疾病，由于尿酸盐结晶在关节和周围组织中沉积导致的炎症反应。痛风患者应控制高嘌呤食物摄入，涮肉会增加尿酸水平，加重痛风症状。除了涮肉外，痛风患者还可以选择低嘌呤食材，如蔬菜、豆腐等。这些食物不会显著增加尿酸水平，有助于缓解痛风症状。
建议痛风患者在日常饮食中注意控制总热量，保持均衡营养，避免饮酒和过度摄入高糖食品，以减少痛风发作的风险。