急性阑尾炎术后患者可以吃小米粥、南瓜粥、鸡蛋羹、蔬菜汤等食物。
1.小米粥：小米粥是由小米熬制而成的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种矿物质。患者在手术后适当喝小米粥能够补充身体所需的营养物质，并且还能够促进胃肠道蠕动，有利于病情恢复。
2.南瓜粥：南瓜粥中含有一定量的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养成分，患者适量食用可以为机体提供所需要的营养物质，有助于增强体质，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。
3.鸡蛋羹：鸡蛋羹是用鸡蛋制作而成的一种食物，其中富含大量的优质蛋白和卵磷脂，患者适量食用以后不仅可以满足身体所需的各种营养需求，而且还可以辅助提高自身的免疫力。
4.蔬菜汤：如西红柿汤、冬瓜汤等，这些汤类的食物清淡易消化，不会加重患者的胃肠负担，同时还能为患者的身体补充水分，维持水电解质平衡。
除此之外，建议患者还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响到伤口愈合。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。