自己晒的萝卜干会致癌吗

自己晒的萝卜干一般不会致癌。

萝卜干是用萝卜晒制而成，含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。自己在家晒萝卜干，通常不会产生有害物质，所以一般不会致癌。但是自己在家晒的萝卜干水分可能会比较少，建议在晒制的过程中可以适当加入蜂蜜、冰糖等来调节口感，能够使营养价值更高。

虽然自己晒的萝卜干一般不会致癌，但是也不建议过量食用，因为萝卜属于寒性食物，如果过量食用，可能会引起腹泻、腹痛等症状。