长牙的马铃薯吃了一般会中毒，马铃薯是一种常见的食物，并且含有大量的淀粉和蛋白质等物质，如果食用过多可能会出现消化不良、腹胀以及恶心等不良现象，所以不建议食用过多。
1、消化不良
马铃薯中含有大量的淀粉，食用过多可能会导致淀粉在胃肠道内大量堆积，从而出现腹胀、腹痛等不良现象，建议患者在医生的指导下服用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗，可以加快胃肠道蠕动，从而减轻胃胀、腹痛的症状。
2、腹胀
由于马铃薯中含有大量的淀粉，食用过多可能会导致淀粉在体内转化为糖分，从而出现能量摄入过多的现象，导致患者出现腹胀、乏力等不良症状，建议患者在医生的指导下服用健胃消食片、二甲硅油等药物进行治疗，可以降低胃肠道内的气体，有效缓解患者的症状。
3、恶心
马铃薯中含有大量的蛋白质、脂肪等物质，食用过多可能会导致消化不良，影响胃肠道的吸收消化功能，从而出现恶心、呕吐等现象，如果患者症状较轻可以通过腹部按摩、艾灸等方式进行缓解，如果症状较严重，建议患者及时到医院就医，可以在医生指导下服用维生素B6缓解症状。
如果患者出现马铃薯中毒，建议立即前往医院就医，以免对身体造成严重伤害。日常生活中应注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免食用辛辣刺激性食物。