不可以剪掉结痂边上的翘起部分。
结痂是指伤口愈合过程中，皮肤细胞增生形成的一层保护膜，通常在伤口表面形成。而翘起部分可能是因为痂皮下的组织愈合不完全或有异物刺激。如果剪掉结痂边上的翘起部分，可能会导致伤口重新暴露在外界环境中，增加感染的风险。此外，剪掉后可能会刺激局部组织，导致疼痛、出血等不适症状。对于已经形成的结痂，应避免强行撕扯或剪掉。如果发现结痂边上有翘起的部分，可以使用消毒的棉签轻轻擦拭，并保持伤口干燥清洁。如果出现红肿、疼痛等症状，应及时就医处理。
对于有伤口的人群，在日常生活中应避免接触刺激性物质和硬物摩擦伤口。同时注意保持伤口周围的清洁和干燥，避免感染的发生。