苦瓜没熟会中毒吗

未熟透的苦瓜一般不会导致中毒，但过量摄入可能引起肠胃不适。

苦瓜未熟透可能含有苦瓜皂苷等物质，过量摄入可能引起肠胃不适，但通常不会导致中毒。苦瓜皂苷具有降血糖、降血脂等作用，适量食用未熟透的苦瓜可能有助于调节身体机能。但过量摄入可能导致腹痛、腹泻等不适症状。

对于肠胃较弱或对苦味敏感的人群，建议避免食用未熟透的苦瓜。若出现不适症状，应停止食用并及时就医。