牛筋具有补肝肾、益精髓的功效，其能够辅助治疗腰膝酸软、风湿痹痛等病症。但需注意的是，由于牛筋属于一种食品，并不具备药物功效，若存在上述适应证，则需要及时就医并接受专业治疗。
1.补肝肾
从中医食疗的角度来讲，适当食用牛筋可以滋补肝经和肾脏，对于肝肾阴虚所导致的眼睛干涩、视物模糊、迎风流泪等症状有一定的缓解作用。此外，对于因肝肾不足引起的头晕目眩、耳鸣、听力下降也有一定的改善效果。
2.益精髓
精血同源，精充则血足。因此，吃牛筋还可在一定程度上起到养血的效果，从而达到滋养血脉的目的。这有助于改善因精亏血少所致的心悸怔忡、失眠多梦、健忘恍惚以及面色萎黄、唇甲色淡等情况。
3.辅助治疗腰膝酸软
该品入肝肾二经，能补肝肾而强筋骨，故凡属肝肾亏损，腰膝酸软者皆可配伍应用。本品味甘主入脾，既补脾胃之气以助运化，又生血液以生气血，且能润肌肤以防枯燥，故对产后乳汁缺少或乳痿亦有较好疗效。
4.辅助治疗风湿痹痛
取其祛风除湿止痛之效。治外感风寒湿邪所致之痹病，常与羌活、防风、川乌等配合应用；若是久痹入络，肢体关节刺痛不移，屈伸不利者，则当配伍桂枝、威灵仙、海桐皮等药以增强疗效。
5.辅助治疗眼睛干涩
因为牛筋中含有丰富的胶原蛋白，这种物质在被人体吸收后，会促进角膜细胞再生，提高角膜防御能力，进而达到保护视力的作用。
针对以上提及的不适症状，建议患者平时要注意休息，避免过度劳累及精神紧张，保持心情舒畅，以免影响病情恢复。另外，如出现身体不适的情况时，应及时前往医院就诊，在医生指导下进行针对性处理。