方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
吃了柿子后不建议马上吃地瓜。
柿子中含有鞣酸,而地瓜中的蛋白质含量较高,鞣酸与蛋白质结合可能会形成沉淀物,导致消化不良或引起腹泻、腹痛等不适症状。为确保营养吸收和消化吸收,两者应至少间隔2小时以上再食用。
除了上述提及的情况外,还需要注意的是,对于患有胃肠道功能紊乱的人群而言,无论是否同时摄入柿子和地瓜,都可能增加胃肠负担,引发不适症状。
在日常生活中,适量食用柿子和地瓜可以为身体提供多种营养成分,但不宜过量食用,尤其是糖尿病患者,以免影响血糖控制。