林玉洁 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院 - 中医科
体寒的人可以适量食用黑豆,但需注意烹饪方式和食用量,并与其他温补食材搭配使用。
体寒的人通常表现为阳气不足,血液循环不畅,而黑豆富含蛋白质、膳食纤维等营养物质,具有一定的温补作用。适量食用黑豆可以补充营养,改善体质。但过量摄入可能导致消化不良等问题。黑豆中的蛋白质和膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。此外,黑豆中的植物固醇也有助于降低胆固醇水平。
体寒的人在食用黑豆时应避免与寒凉食物如西瓜、冰淇淋等同时摄入。烹饪时可选择蒸、煮等温和方式,避免油炸或过度炒制。