减肥晚上一般是可以吃河粉的，但要注意适量。
河粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，而且热量比较低，减肥期间晚上适量吃河粉，可以补充身体所需要的营养，而且还可以增加饱腹感，减少其他主食的摄入，对减肥可以起到一定的帮助作用。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现消化不良的情况，引起腹胀、腹痛等症状。
减肥期间还可以适量吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、油菜、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，而且还可以促进胃肠蠕动，有利于大便的排出，对减肥可以起到一定的辅助作用。同时还要适当参加体育锻炼，比如跑步、跳绳等，可以促进体内脂肪的燃烧，对减肥可以起到一定的帮助作用。