吃鸡枞一般不会出现中毒现象，但如果一次性吃太多，可能会引起消化不良，出现腹痛、腹泻等症状，需要积极配合医生进行治疗。
1、腹痛
鸡枞属于一种腌制类食物，具有开胃消食的作用。如果一次性食用过多，可能会影响到胃肠道的正常蠕动，因此会出现腹痛等症状。可以通过按摩腹部等方式进行处理，也可以遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
2、腹泻
由于鸡枞属于一种腌制类食物，里面含有比较多的亚硝酸盐等成分。如果经常吃鸡枞，可能会使肠道菌群发生紊乱，从而加速胃肠的蠕动，也会出现腹泻等症状。可以多喝温水进行改善，也可以遵医嘱使用蒙脱石散、乳酸菌素颗粒等药物治疗。
3、恶心
如果在平时不注意饮食健康，经常吃辛辣刺激性的食物，可能会使胃黏膜受损，从而出现恶心等症状，甚至还会伴有呕吐等现象。可以喝温水进行缓解，也可以遵医嘱使用维生素B6片、甲氧氯普胺片等药物治疗。
除以上比较常见的症状以外，还有其他的症状，比如呕血、黑便等。在日常生活中，不建议吃不洁净的食物，也不建议吃难消化的食物。