王凤 副主任医师
上海市第六人民医院 - 中医科
临床上并没有明确规定吃阿胶是否会容易发胖，含糖量是否高，需要根据阿胶的类型进行判断。阿胶是驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，属于一种中药，味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。
1、不容易发胖
阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。如果患者适当食用阿胶，可以起到滋阴润肺的作用，同时阿胶中含有较多的蛋白质、氨基酸等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，通常不会引起发胖。
2、容易发胖
如果患者食用的阿胶为加糖的阿胶，可能会导致机体摄入糖分过多，从而转化为热量，如果不及时运动消耗，可能会导致脂肪堆积，从而引起发胖。
3、含糖量高
阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。如果患者食用的阿胶为纯阿胶，其中的糖分含量较高，如果患者食用过多，可能会导致机体摄入糖分过多，从而转化为热量，引起发胖。
患者在食用阿胶时需要避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，还需避免食用油腻性食物，例如红烧肉、炸鸡腿等，以免影响阿胶的功效，同时阿胶需要在医生的指导下进行，避免自行用药。