陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
白鲢鱼嘌呤含量较高，不适合痛风及高尿酸血症患者食用。
白鲢鱼属于中等嘌呤食物，每100克约含75-150毫克嘌呤。摄入后会导致体内尿酸合成增加，进而加重病情。
对于健康人群而言，适量食用白鲢鱼并不会导致明显的不良影响，但对于存在肾脏疾病或代谢综合征的人群，则可能需要控制摄入量以避免尿酸升高的风险。
在考虑白鲢鱼的摄入时，不仅需关注其嘌呤含量，还需注意个体差异以及是否存在相关的饮食禁忌。