武志娟 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 中医科
鸭蛋一般可以通过煮熟、炒制、红烧等方式去湿气。
1、煮熟
在煮鸭蛋的时候，可以先将鸭蛋放在水中煮熟，这样可以将鸭蛋里面的细菌杀死，然后再食用。
2、炒制
在煮鸭蛋的时候，可以加入适量的食醋，醋可以促进鸭蛋里面的湿气排出，同时还可以增进食欲。
3、红烧
将鸭蛋放入锅中，加入适量的酱油、生抽、生姜等调味品，加入适量的油，然后将鸭蛋炒熟，再加入适量的调味品，最后再加入适量的盐、味精，即可食用。
除上述方式外，还可以通过蒸鸭蛋、鸭蛋羹等方式去湿气。鸭蛋虽然营养丰富，但是也要适量食用，避免食用过多引起腹痛、腹泻等不适症状。