火龙果红心和白心的区别主要在于外观不同、营养价值不同、功效不同、禁忌不同、注意事项不同等方面。
1、外观不同
红心火龙果的外观通常比白心火龙果要鲜艳，而且红心火龙果的果肉比较细腻，里面含有的膳食纤维比较多，吃了之后能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的情况。白心火龙果的果肉比较粗糙，而且里面的膳食纤维比较少，吃了之后不容易消化，所以白心火龙果的营养价值要比红心火龙果高。
2、营养价值不同
红心火龙果中含有丰富的维生素、膳食纤维、花青素、胡萝卜素、铁元素等营养成分，能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。白心火龙果中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、铁元素等营养成分，能够为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
3、功效不同
红心火龙果中含有丰富的花青素，具有抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，有利于身体健康。白心火龙果中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。
4、禁忌不同
红心火龙果的糖分比较高，所以糖尿病患者要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。白心火龙果中的糖分比较低，所以血糖高的患者也可以适当食用，一般不会导致血糖升高。
5、注意事项不同
红心火龙果不适合患有胃肠道疾病的人群食用，可能会加重胃肠道的负担，从而出现腹胀、腹痛等症状。白心火龙果中的糖分比较高，所以糖尿病患者也要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。
除此之外，建议在日常生活中，可以适当吃火龙果，但是要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。