陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 临床营养科
膳食纤维主要有蔬菜中的杆茎类蔬菜、叶菜类蔬菜、瓜类蔬菜、根茎类蔬菜、胡萝卜、菌菇类蔬菜等，适量食用对人体健康有益。
1、杆茎类蔬菜
如芹菜、白菜、韭菜、豆角、茄子等，这些蔬菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。
2、叶菜类蔬菜
如菠菜、油菜、韭菜、茼蒿、茴香等，这些蔬菜中也含有丰富的膳食纤维，适量食用可以补充身体所需的维生素。
3、瓜类蔬菜
如冬瓜、丝瓜、南瓜、西葫芦等，这些蔬菜中也含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
4、根茎类蔬菜
如山药、红薯、土豆等，这些蔬菜中也含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
5、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、花青素等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。
6、菌菇类蔬菜
如香菇、平菇、金针菇等，这些蔬菜中也含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
除此之外，还有大豆类、粗粮类、谷类等蔬菜。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。