意大利面和米饭哪个更适合减肥的说法不准确。两者都是比较适合减肥的食物，但需要适量食用。
意大利面和米饭都属于主食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养物质，适量食用可以为身体提供所需要的营养，并且可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，适量食用米饭，还可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，可以促进体内食物残渣的排出。因此，适量食用意大利面和米饭，都可以起到减肥的效果。
但患者需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀等不适症状。另外，建议减肥期间还要适当参加体育锻炼，比如跑步、爬山等，可以燃烧体内脂肪，从而达到减肥的效果。