多种饮料混合不一定会导致中毒，但存在潜在的相互作用风险，应谨慎饮用并注意安全。
多种饮料混合可能会导致中毒，主要取决于饮料的成分和相互作用。某些饮料中的成分可能与另一些饮料发生化学反应，产生有害物质，如酸碱中和反应可能导致胃部不适。此外，某些药物可能与酒精或其他饮料成分产生相互作用，影响药物的吸收和代谢，增加不良反应的风险。例如，碳酸饮料中的二氧化碳与酒精结合形成碳酸氢盐，可能导致胃部不适。同时，某些药物如降压药与含咖啡因的饮料混合可能增加心率和血压的风险。
因此，在饮用多种饮料时应特别注意潜在的相互作用风险，并遵循适当的饮用顺序和间隔时间。避免同时摄入含有咖啡因、酒精和其他药物成分的饮料。