糖尿病人一般可以吃芋头，但不要多吃。
芋头中含有丰富的蛋白质、钙元素、磷元素、胡萝卜素等。糖尿病人吃适量的芋头，可以补充身体所需要的营养物质，一般不会影响体内血糖。但若吃过多芋头，可能会导致血糖上升，不利于身体健康。除此之外，还可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。患者可以在医生的指导下，口服阿卡波糖片、格列齐特片等降血糖药物治疗。如果治疗后效果不明显，可以遵医嘱注射门冬胰岛素注射液、地特胰岛素注射液等药物治疗。
除了吃适量芋头外，患者还可以吃鸡蛋、黄瓜、芹菜等富含优质蛋白、维生素的食物，但要避免食用过多高糖、高脂肪食物，比如红烧肉、奶油蛋糕等。如果出现多饮、多食、疲乏等症状，可以到医院就诊治疗。在日常生活中，患者要积极参加体育运动，比如跑步、跳绳等，可以提高身体免疫力和抵抗力。