范良生 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 妇产科
酸萝卜老鸭汤属于腌制食品，含有较高的亚硝酸盐，孕妇不宜食用。
酸萝卜老鸭汤中的亚硝酸盐具有一定的毒性，过量摄入可能导致血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力，引起缺氧症状，严重时甚至危及生命。因此，孕妇不宜食用酸萝卜老鸭汤。
如果孕妇对于鸭肉过敏，则不建议食用任何类型的鸭制品，包括酸萝卜老鸭汤。
孕期饮食需注意营养均衡且安全卫生，避免食用过多加工食品或高盐、高糖食物，以减少潜在健康风险。